Como ser vegetariano e cursar gastronomia?

Sempre tive vontade de cursar gastronomia, mais ao mesmo tempo sempre tinha a questão dos meus princípios e dos meus conceitos sobre não mexer com a carne. Muitas pessoas me perguntam tudo, sobre mexer com carne, como o professor e os alunos de classe se posicionam com essa postura.

Aula de panificação

No inicio da faculdade, eu fiquei um pouco constrangido, pelo fato de ter que cozinhar carne e as coisas que os vegetarianos temem rs! Mas não tenho mais esse constrangimento igual antes, sei que se formar como um cozinheiro, nos força ter dedicação total, até mesmo nos pratos que não comemos.

Meu dia a dia

Bom dia pessoal, hoje quero compartilhar um pouco da minha história com vocês, do meu cotidiano, trabalhos e estudos de todos os dias, como havíamos combinado desde no inicio.